Vins Picpoul-de-pinet Domaine Laurent Gaujal - 1744 - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Laurent Gaujal propose une Cuvée 1744 issue du millésime 2022, un vin blanc qui nous vient de l'appellation Picpoul-de-Pinet AOC dans la région du Languedoc. Ce vin est élaboré à partir du cépage Picpoul, une variété locale qui produit des vins vifs et rafraîchissants. Le millésime 2022, ensoleillé et généreux, a permis de produire un vin au bouquet expressif et aux saveurs salines et légèrement citronnées, caractéristiques du Picpoul. La vinification est généralement réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes fruités du vin.

La région du Languedoc, située au sud de la France, est connue pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le terroir de Picpoul-de-Pinet est particulièrement influencé par la proximité de l'étang de Thau, qui apporte humidité et influences maritimes rafraîchissant le vignoble. Les sols sont principalement composés de calcaire et de marne, contribuant à la minéralité typique des vins de cette appellation. Le Languedoc regorge d'une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine, et Picpoul-de-Pinet, en particulier, est reconnu pour ses vins blancs destinés à illuminer les tables de fruits de mer.

Pour accompagner ce Picpoul-de-Pinet, rien de mieux que des huîtres fraîches, moules marinières ou des crevettes grillées. Sa minéralité et sa vivacité se marieront également très bien avec une salade de chèvre chaud ou des fromages frais. Pour une suggestion régionale, un poisson grillé à la Sétoise pourrait aussi être un accord sublime.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement ses qualités. Pensez à le déguster jeune, sous deux à trois ans, pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses arômes primaires.