Avis Viniou
Le Picpoul-de-Pinet "Cuvée Tradition" 2024 du Domaine Reine Juliette est un vin blanc sec issu à 100% du cépage Picpoul, typique de cette appellation réputée du Languedoc. Le millésime 2024 s’annonce très prometteur, avec des vins d’une grande fraîcheur et dotés d’un fruit éclatant, grâce à des conditions climatiques favorables. Le Domaine Reine Juliette cultive ses vignes sur des sols composés de calcaire et de galets roulés, bénéficiant de l’influence marine du bassin de Thau, ce qui confère au vin sa minéralité, ses arômes délicats et son équilibre. La vinification est menée avec précision, afin de préserver la vivacité naturelle du cépage et d’exprimer toute la typicité du terroir : le vin développe ainsi des notes de fleurs blanches, d’agrumes et une signature saline en finale.
La région du Languedoc, et plus particulièrement la zone de Picpoul-de-Pinet, profite d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds tempérés par la proximité de la mer. Les brises marines apportent fraîcheur et hydratation aux vignes, permettant une maturation lente et régulière des raisins. Les sols caillouteux et calcaires confèrent au vin une belle tension et une expression aromatique précise. Ancrée dans une tradition viticole millénaire, l’appellation Picpoul-de-Pinet est aujourd’hui l’une des plus reconnues du sud de la France pour ses vins blancs vifs et élégants.
Ce vin blanc se marie idéalement avec des produits de la mer, tels qu’un plateau de coquillages, des huîtres de Bouzigues ou un ceviche de poisson. Il se révèle également superbe avec une salade de poulpe, une brandade de morue ou encore une tarte fine aux légumes du soleil. Sa minéralité et sa fraîcheur feront des merveilles avec la cuisine asiatique subtilement épicée ou des sushis.
Pour le service, il convient de déguster ce Picpoul-de-Pinet entre 8 et 10°C afin de préserver son éclat aromatique et sa sensation de vivacité. Le vin s’apprécie dans sa jeunesse pour profiter pleinement de sa fraîcheur, mais une garde de 2 à 3 ans permettra de révéler des arômes plus complexes. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour en apprécier toute la palette aromatique.
