Avis Viniou
Le Picpoul-de-Pinet Cuvée Réserve 2022 du Château Gérard Bertrand est un vin blanc sec qui met en valeur un cépage emblématique du sud de la France : le Piquepoul. Sur ce millésime 2022, la vendange a bénéficié d’un climat généreux, offrant fraîcheur et belle maturité aux raisins. La vinification privilégie la préservation de la pureté aromatique, grâce à une récolte nocturne et un pressurage direct, suivi d’une fermentation à basse température. L’élevage sur lies fines accentue l’équilibre entre vivacité, rondeur et minéralité caractéristiques de l’appellation. À la dégustation, le vin se dévoile par une robe limpide et pâle aux reflets dorés, tandis que le nez séduit par ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et d’iode. En bouche, la vivacité et la fraîcheur s’allient à de subtiles notes salines et citronnées.
Le Picpoul-de-Pinet est l’une des appellations les plus célèbres du Languedoc, située en bordure de l’étang de Thau, près de la Méditerranée. Son terroir est composé de sols calcaires mêlés de sables et de marnes, bénéficiant d’un microclimat tempéré par la proximité de la mer, qui apporte humidité nocturne et vent marin. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, et le Picpoul s’y épanouit particulièrement bien, donnant des vins vifs, salins et frais, autrefois connus comme les “vins de coquillage” pour leur affinité légendaire avec les produits de la mer.
Grâce à son expression iodée et sa fraîcheur, le Picpoul-de-Pinet accompagne idéalement tous les fruits de mer : huîtres de Bouzigues, moules, palourdes, crevettes ou encore une simple assiette de coquillages. Il sublime aussi les poissons grillés, le tartare de dorade ou encore une brandade de morue à la nîmoise. Pour ceux qui aiment les accords régionaux, un tian de légumes ou une brouillade à la truffe noire mettront aussi en valeur sa fraîcheur.
Servez ce vin jeune, à une température de 8-10°C, pour exalter toute sa vivacité et ses notes salines. Il se prête aux apéritifs estivaux comme aux repas conviviaux, et dévoilera tout son éclat dans les trois ans suivant sa récolte.
