Vins Terrasses-du-larzac Domaine Vaïsse - Hasard - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Vaïsse, situé dans l'appellation renommée des Terrasses-du-Larzac en Languedoc, propose avec sa Cuvée Hasard 2024 un vin blanc sec d'exception. Ce millésime, sous l'influence d'un climat méditerranéen et des sols diversifiés, notamment argilo-calcaires, révèle une complexité et une finesse remarquables. Le blanc de cette région est souvent issu de cépages comme le Grenache Blanc et la Roussanne, bien que le domaine pourrait expérimenter d'autres variétés, soulignant sa singularité. Les méthodes de vinification soignées parlent de respect du terroir et du fruit, marquant ainsi chaque bouteille de la signature du domaine. Domaine Vaïsse est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité, consolidant sa place dans l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer la Cuvée Hasard 2024, envisagez des accords avec des plats légers et frais. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes relèvera la minéralité et la fraîcheur du vin. Un plateau de fromages de chèvre de la région, accompagnés d'un filet d'huile d'olive, créera une alliance parfaite. Aussi, les saveurs méditerranéennes d'une ratatouille ou d'un tian de légumes feront merveille avec ce blanc sec, soulignant son élégance.

Servez la Cuvée Hasard 2024 à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Dans votre dégustation, commencez par admirer la robe brillante, puis humez les notes aromatiques de fruits blancs et de fleurs. À la dégustation, appréciez la texture en bouche et la longueur minérale qui rappellent le terroir unique des Terrasses-du-Larzac.