Vins Terrasses-du-larzac Le Mas de l'Écriture - L'Écriture - 2015

Avis Viniou

Le Mas de l'Écriture, avec sa cuvée L'Écriture 2015, est un vin rouge prestigieux de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région du Languedoc en France. Ce vin met en valeur un assemblage de cépages typiques de la région, tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, magnifiquement influencés par le terroir calcaire et argilo-sableux. Le millésime 2015 offre une bonne puissance aromatique avec des tanins élégants dus à une maturation optimale. Le Languedoc est célèbre pour son climat méditerranéen, caractérisé par de chauds étés et des hivers doux, qui, associés à la riche diversité géologique, créent des vins de caractère. Le Mas de l'Écriture est un domaine respecté qui valorise l'expression authentique du terroir, ce qui se traduit par des vins raffinés et équilibrés.

Pour des accords mets-vins réussis, la cuvée L'Écriture 2015 se marierait délicieusement avec un gigot d'agneau rôti accompagné de légumes grillés. Ce vin peut également sublimer un magret de canard aux cerises ou un plat typiquement régional comme la gardianne de taureau. Les saveurs complexes du vin s'harmoniseront parfaitement avec la finesse et la richesse de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'au moins une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, commencez par apprécier la couleur profonde du vin. Portez ensuite le verre à votre nez pour découvrir ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de notes subtiles de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure soyeuse et ses tanins fondus pour une expérience gustative pleinement satisfaisante.