Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Terrasses-du-larzac |
| Château / Domaine | Fonjoya |
| Cuvée | Tèrra Autentica |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Avis Viniou
La cuvée Tèrra Autentica du Château Fonjoya, issue de l'appellation Terrasses-du-Larzac, est un vin rouge non millésimé qui reflète bien l'essence du Languedoc. Bien que l'assemblage précis ne soit pas détaillé, cette région est connue pour ses vins issus de cépages tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages confèrent généralement des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois des notes herbacées typiques des garrigues méditerranéennes. La vinification précise n'est pas spécifiée, mais les vins de cette appellation sont souvent élevés en cuves inox ou en fûts, permettant de maintenir un équilibre entre fraîcheur et complexité.
La région du Languedoc, et plus précisément l'appellation Terrasses-du-Larzac, bénéficie d'un climat méditerranéen avec une influence montagnarde qui apporte une certaine fraîcheur nocturne, permettant ainsi une maturation lente et parfaite des raisins. Les sols y sont variés, composés de schistes, de calcaires et de graviers, offrant une grande diversité aromatique aux vins produits. L'histoire viticole de cette région est ancienne, remontant à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui reconnue pour ses vins de caractère et de terroir.
Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords mets-vins qui exaltent ses arômes épicés et fruités. Elle s'harmonise parfaitement avec un cassoulet languedocien, un plat riche et savoureux. Vous pouvez également opter pour un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Pour un apéritif régional, accompagnez ce vin de tapenade ou de charcuteries locales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement la palette aromatique et la structure tannique, tout en assurant une belle rondeur en bouche. Pensez à le carafer une heure avant le service pour qu'il puisse exprimer toute sa complexité.
Autre millésime
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