Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Terrasses-du-larzac |
| Château / Domaine | Fonjoya |
| Cuvée | Tèrra Autentica |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le vin Cuvée Tèrra Autentica 2020 du Château Fonjoya est un rouge du Languedoc, plus précisément de l'appellation Terrasses-du-Larzac. Cette région est réputée pour ses vins expressifs et bien structurés. Le millésime 2020 témoigne d'une excellente année dans cette région, offrant des vins d'une grande profondeur. Ce rouge est issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, bien que les cépages exacts ne soient pas mentionnés. Cependant, on peut supposer une présence de Syrah, Grenache et Mourvèdre, cépages souvent utilisés pour les assemblages dans cette appellation. Le terroir des Terrasses-du-Larzac se caractérise par des sols variés allant des schistes aux calcaires, ce qui donne au vin une complexité et une minéralité marquées. La vinification semble axée sur l'authenticité, préservant au maximum le caractère du terroir.
Le Languedoc est une région viticole dynamique, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. L'histoire viticole de la région s'étend sur plusieurs siècles, et elle est reconnue pour produire des vins de caractère à des prix très compétitifs. Le sol, composé de cailloutis, schistes et calcaires, permet une excellente régulation de l'eau, favorisant une maturité optimale des raisins.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Tèrra Autentica 2020 se mariera parfaitement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des magrets de canard ou encore un ragoût de sanglier. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux, comme une daube languedocienne. Ce vin rouge apportera une belle structure et une profondeur aromatique qui sublimeront ces mets.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Pensez à le décanter une heure avant de le déguster pour lui permettre de s'ouvrir et d'exprimer toute sa richesse.
Autre millésime
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Languedoc Terrasses-du-larzac Fonjoya Tèrra Autentica 2020