Vins Terrasses-du-larzac Clos De La Barthassade Les Gravettes - 2018

Avis Viniou

Le Clos De La Barthassade Les Gravettes 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Terrasses-du-Larzac, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Ce vin, bien que sans assemblage détaillé mentionné, est probablement composé des cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2018 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec des étés chauds et secs qui ont aidé à produire des raisins riches en saveurs. Ce terroir particulier, mêlant influences méditerranéennes et climats plus frais de l'arrière-pays, confère aux vins une belle concentration et une complexité aromatique. Les sols pierreux et la vinification minutieuse apportent également structure et profondeur au vin.

La région du Languedoc, avec son climat méditerranéen, bénéficie de longs étés chauds et de précipitations modérées en hiver, ce qui est idéal pour la viticulture. Les Terrasses-du-Larzac, situées au pied du Massif Central, se distinguent par une diversité de sols, allant des calcaires aux schistes, qui ajoutent au caractère unique des vins produits dans cette appellation. Historiquement, cette région est l'une des plus anciennes zones viticoles de France, ce qui lui donne une riche tradition en matière de vinification.

Pour accompagner ce Clos De La Barthassade Les Gravettes 2018, envisagez des mets qui sauront sublimer sa richesse et son intensité. Un magret de canard aux herbes de Provence, de la ratatouille ou un cassoulet languedocien seraient d'excellents choix. Les saveurs robustes et rustiques de la cuisine du sud de la France se marient parfaitement avec le caractère velouté et épicé de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs et ses notes épicées. Cette température permet d'équilibrer l'acidité et les tanins, tout en mettant en valeur sa structure et sa longueur en bouche.