Vins Terrasses-du-larzac Clos De La Barthassade Les Gravettes - 2017

Avis Viniou

Le Clos De La Barthassade Les Gravettes 2017 est un vin rouge issu du terroir de l'appellation Terrasses-du-Larzac, dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation sont généralement élaborés à partir de Syrah, Grenache et Mourvèdre, des cépages emblématiques de la région. Le millésime 2017, connu pour sa qualité, a bénéficié d'une climatologie favorable avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui ont permis de développer une belle maturation des raisins. La vinification y est souvent réalisée de manière traditionnelle, visant à extraire des tanins fins et à conserver une belle fraîcheur aromatique.

Le Languedoc est une vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol des Terrasses-du-Larzac est principalement composé de schistes, de calcaires et de galets roulés, apportant complexité et caractère aux vins. Cette région a une histoire viticole riche, et au fil des années, l’appellation Terrasses-du-Larzac a gagné en reconnaissance pour la qualité de ses vins.

Pour un accord mets-vins réussi, accompagnez ce vin rouge avec des plats de caractère. Il se mariera parfaitement avec un cassoulet traditionnel de la région, une grillade d'agneau aux herbes de Provence ou encore un magret de canard rôti. Les plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou une daube provencale complètent également bien le profil de ce vin.

Pour apprécier pleinement le Clos De La Barthassade Les Gravettes 2017, il est conseillé de le servir entre 16-18°C. Pensez à l’aérer en le carafant une heure avant la dégustation, afin de permettre à ses arômes complexes de se déployer pleinement.