Vins Terrasses-du-larzac Mas de la Seranne - Bonaventura

Avis Viniou

Le Mas de la Seranne Cuvée Bonaventura est un vin rouge élaboré dans l'appellation Terrasses du Larzac, au cœur du Languedoc. Bien que non millésimé, ce vin représente la quintessence du terroir local, combinant des cépages typiques de la région tels que le grenache, la syrah, et le mourvèdre. Le terroir des Terrasses du Larzac se caractérise par des sols diversifiés à dominante argilo-calcaire, bénéficiant d’un climat méditerranéen. Cette zone viticole est particulièrement influencée par l'effet d'amplitude thermique, avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant de produire des vins équilibrés avec une belle expression aromatique et une structure tannique bien définie.

La région du Languedoc, connue pour sa tradition viticole ancestrale, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés, allant des calcaires aux schistes, confèrent aux vins de la région une grande richesse et diversité. Historiquement, le Languedoc a souvent été considéré comme le vignoble de la quantité, mais ces dernières décennies, il a vu émerger des producteurs passionnés qui ont hissé la qualité des vins à des niveaux d'excellence.

Pour accompagner la Cuvée Bonaventura, on suggère une cuisine méditerranéenne qui met en valeur ses arômes et sa structure. Des plats tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet traditionnel ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs riches et les tanins souples complèteront également des fromages affinés comme le roquefort ou le pélardon.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. L'ouverture une heure avant la dégustation permettra au vin de s'aérer et de libérer toute sa palette aromatique, offrant ainsi une expérience de dégustation complète et raffinée.