Vins Muscat-de-frontignan Frontignan - Premier

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan "Cuvée Premier" est un vin doux naturel blanc, dont l’essence repose sur le cépage muscat à petits grains, emblématique de la région. Issu d’une vinification minutieuse, ce vin liquoreux est élaboré selon la technique ancestrale du mutage : l’ajout d’alcool neutre afin d’arrêter la fermentation et de préserver une partie du sucre naturel du raisin, tout en exaltant la puissance aromatique. Le vin dévoile alors une belle robe dorée, des arômes prononcés de muscat, mêlant notes de fleurs blanches, de fruits exotiques, de miel et de zestes d’agrumes, avec une bouche ample et soyeuse, équilibrée par une fraîcheur discrète qui évite toute lourdeur.

La région du Languedoc et, plus précisément, l’appellation Muscat de Frontignan, bénéficient d’un climat méditerranéen particulièrement chaud et ensoleillé, idéal pour la pleine maturité du muscat. Les vignes, souvent plantées sur des coteaux composés de sols calcaires et siliceux, puisent une belle minéralité qui contribue à la finesse du produit fini. Frontignan possède une histoire viticole très ancienne, les premiers muscats étant déjà réputés sous l’Empire romain. Aujourd’hui, c’est une des plus nobles expressions du vin doux naturel en France.

Pour les accords mets-vins, la richesse aromatique du Muscat de Frontignan se prête à merveille aux desserts : tarte aux abricots, salade de fruits frais, gâteau aux amandes ou macaron. Il excelle aussi avec des fromages persillés comme le Roquefort, dont le sel s’équilibre parfaitement avec la douceur du vin. Pour une expérience authentique, dégustez-le en apéritif accompagné de tielles sétoises, spécialité languedocienne à base de fruits de mer, ou même avec du foie gras pour un accord sucré-salé élégant.

Je vous recommande de servir ce Muscat de Frontignan entre 8 et 10°C afin de préserver la vivacité de ses arômes tout en permettant à sa texture gourmande de s’exprimer pleinement en bouche.