Vins Muscat-de-frontignan Soleil des Cigales - 2012

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan 2012 Soleil des Cigales est un vin doux naturel typique du Languedoc, élaboré exclusivement à partir du cépage Muscat à petits grains. Ce millésime, élevé sous le généreux soleil méditerranéen, offre une robe dorée éclatante, signe d’une belle évolution grâce aux années en cave. Au nez, il séduit par ses arômes très expressifs de fleurs blanches, d’agrumes confits, de litchi et de miel, auxquels se mêlent des notes de fruits secs et d’épices douces. En bouche, l’équilibre entre la suavité du sucre naturel et la fraîcheur de l’acidité donne une impression veloutée, soutenue par une longue persistance aromatique.

La région de Frontignan, au cœur du Languedoc, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, tempérés par l’influence maritime de la Méditerranée toute proche. Les sols composés de galets roulés, de calcaires et d’argiles confèrent au Muscat une intensité aromatique remarquable et une fraîcheur bien maintenue même dans les millésimes les plus solaires. Fort d’une histoire viticole remontant à l’Antiquité, le Muscat de Frontignan fait partie des plus anciennes appellations françaises et jouit d’une tradition reconnue d’élaboration de vins moelleux et liquoreux.

Ce Muscat de Frontignan s’accordera à merveille avec un foie gras poêlé ou mi-cuit, d’autant plus s’il est servi avec un chutney aux fruits exotiques. Il sublimera également un dessert à base d’agrumes, une tarte au citron meringuée ou des sorbets, mais on peut l’apprécier tout simplement sur une salade de fruits frais, un fromage bleu ou une pâtisserie orientale. Pour une expérience plus locale, servez-le avec des zestes de citrons confits ou des oreillettes du Languedoc.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce Muscat de Frontignan à une température de 8-10°C, dans un verre à vin blanc afin de profiter pleinement de son intensité et de sa fraîcheur. Prenez le temps de le découvrir tranquillement, il saura vous séduire à chaque étape de la dégustation.