Vins Muscat-de-frontignan Château La Peyrade - Entre 2 - 2024

Avis Viniou

Le Château La Peyrade, avec sa cuvée « Entre 2 » 2024, nous propose ici un Muscat de Frontignan AOC d’une grande pureté, typique des muscats moelleux du Languedoc. Élaboré exclusivement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin exprime toute la délicatesse et l’intensité aromatique de ce raisin si caractéristique. Le millésime 2024, grâce à sa vendange fraîche, préserve de belles notes de fruits blancs, de mangue et de fleurs d’oranger, agrémentées de subtiles touches de miel et de zestes d’agrumes. La vinification traditionnelle vise à conserver un juste équilibre entre douceur et fraîcheur naturelle : les raisins sont récoltés à maturité optimale puis élevés de façon à préserver toute la richesse aromatique du cépage.

La région de Frontignan, baignée de soleil à quelques pas de la Méditerranée et adossée au massif de la Gardiole, bénéficie d’un climat chaud et tempéré, idéal pour une maturation lente des raisins. Le terroir se compose ici de sols argilo-calcaires mêlés de galets roulés, autorisant une excellente régulation de l’eau et une profondeur remarquable dans le vin. Frontignan est réputé depuis l’Antiquité pour ses vins doux naturels : dès le Moyen-Âge, son muscat s’exportait déjà dans toute l’Europe, faisant de cette appellation l’une des plus anciennes du Languedoc.

Le Muscat de Frontignan « Entre 2 » se marie idéalement avec une cuisine raffinée, aussi bien à l’apéritif, qu’en accompagnement de foie gras, de fromages à pâte persillée ou de desserts à base de fruits jaunes. Pour une note régionale authentique, essayez-le avec une fougasse aux olives ou un pélardon du Languedoc. Il trouvera aussi toute sa place aux côtés d’une salade de mangue et crevettes ou d’un crumble à la rhubarbe.

Pour la dégustation, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre à vin blanc élancé. Son bouquet s’ouvrira progressivement, révélant toute la finesse et la générosité de ce grand muscat du Sud.