Vins Muscat-de-frontignan Frontignan Premier - Muscat de Tradition

Avis Viniou

Frontignan Premier, Cuvée Muscat de Tradition, est un vin blanc moelleux issu de l’appellation Muscat de Frontignan AOC, située au cœur du Languedoc. Élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, ce vin non millésimé présente une robe or pâle aux reflets brillants. Au nez, il offre une palette aromatique intense dominée par des notes de raisin frais, de fleurs blanches, de citron confit, de mangue et de miel. En bouche, la douceur est équilibrée par une fine acidité, apportant de la fraîcheur à l’ensemble, tandis que la finale se prolonge sur des nuances d’agrumes et d’épices douces. La vinification du Muscat de Frontignan implique une maîtrise pointue des températures et un mutage sur moût, pour préserver la richesse aromatique naturelle du raisin et obtenir une belle harmonie entre sucre et alcool.

La région de Frontignan, au sud de Montpellier, bénéficie d’un microclimat méditerranéen marqué par l’ensoleillement abondant, la tramontane et la proximité de la mer. Les vignes reposent sur des sols de garrigue caillouteux et argilo-calcaires, qui favorisent une concentration optimale des arômes dans les raisins. C’est l’un des plus anciens territoires viticoles du Languedoc, dont la tradition du Muscat remonte à l’Antiquité et qui jouit d’une renommée européenne depuis le XVIe siècle, époque à laquelle les Muscats de Frontignan étaient déjà prisés à la cour de France.

Ce vin moelleux s’accorde parfaitement avec la cuisine du Sud et les desserts fruités. Il sublime un foie gras mi-cuit, une tarte aux abricots, un melon de Cavaillon, ou encore un fromage à pâte persillée comme le Roquefort. Les plats méditerranéens sucrés-salés, tels qu’un tajine d’agneau aux fruits secs, s’accorderont aussi harmonieusement à ses arômes opulents.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de son équilibre, il est conseillé de servir le Muscat de Frontignan Premier entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté à l’apéritif, en accompagnement de mets ou même en fin de repas sur un dessert fruité, pour conclure une belle expérience gourmande aux saveurs du Languedoc.