Vins Muscat-de-frontignan Domaine Joliette - 2006

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan 2006 du Domaine Joliette est un vin liquoreux blanc issu exclusivement du cépage Muscat à petits grains, reconnu pour sa richesse aromatique. La vendange, récoltée à parfaite maturité, est vinifiée de manière traditionnelle, avec un mutage sur grains qui permet de conserver tout le sucre naturel du raisin tout en stoppant la fermentation. Ce millésime 2006 se distingue par sa robe dorée intense et son nez très expressif, avec des arômes envoûtants de fruits exotiques, de litchi, de pêche blanche, de fleur d’oranger et une légère touche miellée. La bouche conjugue une grande fraîcheur malgré la sucrosité, avec une belle longueur sur des notes de muscat et de fruits confits, typiques de l’appellation.

Frontignan est l’une des plus anciennes aires viticoles du Languedoc, nichée au bord de la Méditerranée et bercée par un climat chaud et ensoleillé, tempéré par les brises marines. Les sols y sont principalement composés de marnes et de calcaires, favorisant une maturation idéale du Muscat. Ce terroir vieux de plusieurs siècles, à la fois généreux et exigeant, est à l’origine de liquoreux raffinés, prisés des amateurs depuis l’Antiquité.

Accorder ce Muscat de Frontignan avec des mets délicats sublimera son caractère. Il exalte les foies gras, qu’ils soient poêlés ou en terrine, et se marie à merveille avec une salade de fruits exotiques ou une tarte à l’abricot. Pour une expérience typiquement régionale, laissez-vous tenter par un Roquefort ou par une fougasse sucrée du Languedoc. Ce vin constitue aussi une excellente alliance avec un bleu persillé ou des desserts à base d’amande.

À la dégustation, servez ce Muscat de Frontignan 2006 bien frais, à une température de 8-10°C, dans des verres légèrement resserrés pour concentrer ses arômes. Son potentiel de garde reste remarquable ; toutefois, il s’exprime déjà avec une grande finesse et une belle harmonie.