Vins Muscat-de-frontignan Muscat de Rivesaltes - Muscat de Rivesaltes - 2016

Ce Muscat de Rivesaltes 2016 est un vin blanc sec issu du cépage Muscat à Petits Grains, emblématique des vins doux naturels du sud de la France. Cependant, ici, la vinification met à l’honneur une déclinaison sèche, offrant un profil aromatique différent tout en conservant la finesse et l’intensité caractéristiques du muscat. Le millésime 2016 s’exprime avec une belle maturité du fruit, apportant des notes franches de raisin frais, d’agrumes confits et une touche florale rappelant la fleur d’oranger. La bouche, vive et équilibrée, est portée par une acidité rafraîchissante qui laisse place à une finale nette et élégante.

Le Languedoc, riche d’une histoire viticole bimillénaire, bénéficie ici d’un terroir ensoleillé influencé par la proximité de la Méditerranée. Les vignes de Muscat s’épanouissent sur des sols composés de marnes et de calcaires avec des galets roulés, propices à la concentration aromatique du raisin tout en conservant une belle fraîcheur grâce à l’influence marine. Le climat chaud et sec favorise une maturité optimale, tandis que l’histoire de la région est intimement liée à la production de vins à base de muscat, depuis que les Grecs puis les Romains ont implanté la vigne sur ces terres.

Pour sublimer ce Muscat de Rivesaltes sec, privilégiez des mets mettant en avant la fraîcheur et l’élégance aromatique du vin. On peut l’accorder à merveille avec une salade de chèvre frais, des fruits de mer poêlés ou des huîtres de Bouzigues, spécialité de la région. Il sera aussi le compagnon idéal d’une cuisine exotique légèrement épicée, comme des crevettes sautées au gingembre. Pour jouer la carte locale, servez-le avec une brandade de morue ou des petits rougets grillés.

À la dégustation, servez ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver toute sa délicatesse aromatique et sa vivacité. Un carafage rapide peut également aider à révéler la richesse de ses parfums. Profitez pleinement de ce Muscat sec, incarnation de la générosité et du soleil du Languedoc.