Vins Muscat-de-frontignan Cooperative de Frontignan

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan de la Coopérative de Frontignan est un vin doux naturel de la région du Languedoc, élaboré exclusivement à partir du cépage Muscat à petits grains. Ce vin blanc liquoreux, ici présenté sans indication de millésime, se distingue par sa robe or pâle aux reflets brillants. Au nez, il offre une richesse aromatique intense mêlant des parfums de fleurs blanches, d’agrumes confits, de fruits exotiques et de miel. En bouche, sa sucrosité épouse une fraîcheur persistante, révélant une belle longueur portée par des notes de raisin frais, de litchi et de pêche. La vinification suit la tradition du mutage, arrêtant la fermentation par adjonction d’alcool pour préserver le sucre naturel du raisin, ce qui confère au vin son caractère liquoreux et son puissant bouquet aromatique.

Le Muscat de Frontignan puise toute sa typicité dans le terroir méditerranéen du Languedoc, où la vigne bénéficie d’un ensoleillement généreux et de vents venus de la mer. Les sols majoritairement composés de calcaires et de marnes favorisent la maturité optimale du Muscat à petits grains, tout en maintenant une belle fraîcheur dans les vins. Cette AOC, parmi les plus anciennes de France, s’appuie sur un savoir-faire ancestral remontant à l’Antiquité et une histoire riche, liée au commerce des vins doux dans le bassin méditerranéen.

Ce vin s’accorde merveilleusement avec des mets tels que le foie gras poêlé ou mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore une tarte aux abricots ou à la pêche. Pour une note régionale, essayez-le avec des oreillettes ou une fougasse d’Occitanie.

Pour apprécier pleinement sa complexité aromatique, servez ce Muscat de Frontignan frais, idéalement entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté dès à présent mais sa belle sucrosité lui permet également d’être conservé quelques années en cave. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver la vivacité de ses arômes.