Vins Muscat-de-frontignan Terres Blanches - Muscat Sec

Avis Viniou

La cuvée Muscat Sec des Terres Blanches, issue de l’appellation Muscat de Frontignan AOC dans le Languedoc, apporte une belle expression du muscat vinifié dans une version sèche, à l’opposé des traditionnels vins doux naturels de la région. Ce blanc élégant, non millésimé, est élaboré à partir du cépage muscat à petits grains, réputé pour ses arômes intenses et sa finesse aromatique. La vinification en sec préserve la fraîcheur du raisin, tout en privilégiant une expression florale et fruitée, typique de ce cépage, avec des notes de fleurs blanches, de raisin frais, de pêche et de poire.

Frontignan, nichée au bord de la Méditerranée près de Sète, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et des hivers doux. Cette exposition, couplée à la proximité de la mer, permet aux raisins de mûrir pleinement et d’exprimer tout leur potentiel aromatique sans excès de chaleur. Les sols composés de garrigues, de calcaires et d’argiles participent à la structure et à la minéralité des vins. La région de Frontignan cultive le muscat depuis l’Antiquité et s’est forgé une solide réputation grâce à ses vins aromatiques et raffinés.

Ce muscat sec offre une grande polyvalence à table. Son style frais et aromatique s’accorde très bien avec des fruits de mer, un carpaccio de dorade, des huîtres gratinées ou un ceviche de poisson blanc. Il accompagnera également à merveille la cuisine méditerranéenne, par exemple une salade de poulpe, des tians de légumes ou encore des fromages de chèvre frais. Pour les plus audacieux, il s’entendra à ravir avec une cuisine asiatique, notamment des plats marinés à la citronnelle ou aux herbes fraîches.

Pour en tirer le maximum, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette fraîcheur accentuera son croquant et sa vivacité, tout en mettant en valeur la grande palette d’arômes typique du muscat. Il s’agit d’un vin à déguster dans sa jeunesse, pour profiter de son expression aromatique intense et de sa légèreté.