Vins Muscat-de-frontignan Domaine S Coteaux de Saint Christol - 2014

Avis Viniou

Le Muscat de Frontignan 2014 du Domaine S Coteaux de Saint Christol est un vin blanc moelleux issu du cépage Muscat à Petits Grains, une variété réputée pour ses arômes expressifs et sa capacité à produire de grands vins doux naturels. Le millésime 2014 a bénéficié d’un climat particulièrement clément permettant une belle maturité des raisins, favorisant la concentration aromatique et l’intensité du sucre naturel. La vinification traditionnelle de ce type de muscat consiste en un mutage sur grain, ce qui préserve la fraîcheur du fruit tout en maintenant une belle complexité. Le terroir de Frontignan, installé sur des sols caillouteux et calcaires en bordure de Méditerranée, apporte fraîcheur, élégance et finesse au vin tout en valorisant la typicité du muscat.

Le Languedoc, riche d’une histoire viticole plurimillénaire, est particulièrement renommé pour ses vins doux naturels. Baignée de soleil une grande partie de l’année, la région possède un climat méditerranéen chaud et sec qui favorise la maturité optimale des grappes. Les influences maritimes combinées à une mosaïque de sols composés de calcaires, d’alluvions et d’argiles participent à l’élaboration de vins très expressifs. L’appellation Muscat de Frontignan est probablement la plus ancienne de la région, réputée depuis l’Antiquité. Ce vin emblématique du Sud met en valeur le savoir-faire local et le patrimoine du Languedoc.

Ce Muscat de Frontignan se marie à merveille avec des desserts fruités tels qu’une tarte à l’abricot ou une salade d’agrumes. Il saura accompagner élégamment un foie gras poêlé, une association sucrée-salée qui magnifie son côté aromatique et sa douceur. Pour une expérience régionale, testez-le sur un Roquefort ou une fougasse aux olives.

Pour révéler toute sa palette aromatique, servez ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre lui permettra de dévoiler toutes ses notes florales, de miel, de raisin frais et de fruits exotiques. À savourer jeune pour sa vivacité, ou après quelques années de garde pour une complexité accrue.