Vins Muscat-de-frontignan Robert Bonnemaire

Ce Muscat-de-Frontignan du domaine Robert Bonnemaire, présenté ici sans mention de millésime, est un vin blanc liquoreux originaire du Languedoc, une région réputée pour la richesse de ses vins doux naturels. Issu probablement du cépage Muscat à petits grains, traditionnellement utilisé dans l'appellation, ce vin est vinifié selon un procédé typique qui consiste à interrompre la fermentation par l'ajout d'alcool neutre, préservant ainsi une belle intensité aromatique et une douceur caractéristique. Le style du Muscat-de-Frontignan est généralement éclatant, marqué par des notes de fruits exotiques, de fleurs blanches et d’agrumes confits, relevées parfois d’une touche miellée ou muscatée.

La région du Languedoc, en particulier autour de Frontignan, bénéficie d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer. Les sols, majoritairement composés de calcaire, de galets roulés et d’argiles, offrent un terroir idéal pour l’expression du muscat, permettant une maturité optimale des raisins. Forte d’une longue histoire viticole, Frontignan est, depuis des siècles, renommée pour la production de ces vins doux naturels célébrés dès l’Antiquité.

Le Muscat-de-Frontignan se prête à de superbes accords mets-vins. Il sublime merveilleusement les desserts à base de fruits jaunes ou blancs, les tartes abricot-amande, les pâtisseries orientales, ou encore un foie gras poêlé, dont la richesse sera équilibrée par la vivacité du vin. Pour une harmonie régionale, mariez-le avec une salade d’agrumes au miel de garrigue ou des fromages persillés.

Pour une expérience optimale de dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute la finesse de ses arômes tout en conservant la fraîcheur nécessaire à l’équilibre de sa douceur. Ouvrez la bouteille peu avant la dégustation pour profiter pleinement de sa palette expressive.