Vins Muscat-de-lunel Clos Bellevue - Vieilles Vignes - 2007

Avis Viniou

Le Clos Bellevue nous offre ici une Cuvée Vieilles Vignes de l'appellation Muscat-de-Lunel AOC, datée de 2007. Ce vin rouge moelleux, bien que peu traditionnel dans une région connue pour ses vins blancs doux, se distingue par sa richesse aromatique et son élégance. Le millésime 2007 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis au muscat de développer des arômes expressifs. Ce vin est issu de vieilles vignes, ce qui lui confère une concentration et une profondeur remarquables. La vinification est soigneusement réalisée pour préserver le caractère du terroir tout en mettant en valeur la douceur naturelle du muscat.

Le Languedoc est une région viticole du sud de la France, réputée pour sa diversité de cépages et de styles de vin. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés, allant des calcaires aux marnes et aux argiles, apportent une complexité supplémentaire aux vins de la région. L'histoire viticole du Languedoc est riche et remonte à l'époque romaine, contribuant à un savoir-faire ancien et raffiné.

Pour accompagner cette Cuvée Vieilles Vignes, envisagez des plats légèrement épicés comme un tajine d'agneau aux abricots ou un magret de canard aux figues. Les desserts à base de fruits rouges, comme une tarte aux framboises ou une pannacotta aux cerises, mettront également en valeur la douceur et les arômes fruités du vin. Des fromages affinés à pâte persillée peuvent aussi offrir un contraste intéressant avec le moelleux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C, afin d'apprécier pleinement ses subtilités aromatiques et sa délicatesse en bouche.