Avis Viniou
Le Muscat de Lunel des Vignerons du Muscat de Lunel est un vin blanc liquoreux, élaboré principalement à partir du cépage Muscat à petits grains, celui-ci étant la référence incontestée pour l’appellation Muscat-de-Lunel AOC. Ce vin est non millésimé, ce qui signifie qu’il résulte souvent d’un assemblage de différentes années, conçu pour garantir une constance dans l’expression aromatique de la cuvée. Issu d’une vinification soignée, il préserve la typicité du muscat, offrant au nez un bouquet intense de fleurs blanches, de litchi, de fruits exotiques et de raisins frais. En bouche, la douceur liquoreuse se conjugue à une fraîcheur subtile qui équilibre la richesse aromatique jusque dans une finale longue et persistante.
La région viticole du Languedoc, et plus particulièrement le secteur de Lunel, bénéficie d’un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, propice à la maturité optimale du muscat. Les sols composés de cailloutis, de sables et de galets favorisent un parfait drainage, permettant au raisin de se concentrer, d’atteindre un excellent niveau de sucre et de développer une grande finesse aromatique. L’histoire du Muscat-de-Lunel remonte au Moyen Âge, lorsque ce vin doux naturel était déjà prisé sur la table des papes et des cours royales, symbole du raffinement languedocien.
Ce vin liquoreux, élégant et parfumé, accompagnera idéalement des mets aussi bien sucrés que salés. Il sublimera des toasts de foie gras, une tarte à l’abricot, du roquefort ou encore une salade de fruits frais. Pour un accord régional, tentez-le avec une fougasse aux fruits confits ou une pâte de coing de Pézenas. Il s'accorde aussi à merveille avec des desserts à base d’amandes, de miel ou d’agrumes, et sera le compagnon parfait d’un apéritif raffiné.
Je vous conseille de déguster ce Muscat de Lunel frais, entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres tulipe pour profiter au mieux de sa palette aromatique. Il s’apprécie jeune pour sa fraîcheur et son éclat, mais quelques années en cave sauront révéler des notes plus confites et épicées.
