Vins Muscat-de-lunel Doux Breuil - Muscat de Noël - 2023

Avis Viniou

Le Doux Breuil Muscat de Noël 2023 est un vin doux élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, la référence de l’appellation Muscat-de-Lunel AOC. La cuvée se distingue par sa robe dorée, annonçant des arômes intenses d’agrumes confits, de fleurs blanches et de fruits exotiques typiques de ce cépage. Le millésime 2023, grâce à une année lumineuse dans le Languedoc, propulse une belle fraîcheur alliée à une gourmandise soyeuse. La vinification, maîtrisée, permet de conserver toute la richesse aromatique du Muscat, avec une fermentation interrompue pour préserver le sucre naturel du raisin, donnant ce caractère moelleux et équilibré.

Le Languedoc, berceau de ce vin, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, qui assurent une parfaite maturité des raisins. Les sols de Lunel, riches en galets roulés et en sables, apportent minéralité et finesse aux vins. Historiquement, l’appellation Muscat-de-Lunel est réputée depuis le Moyen-Âge pour ses muscats liquoreux, souvent servis lors des grandes tables européennes. Les savoir-faire ancestraux subsistent aujourd’hui, alliés aux techniques modernes, pour offrir des vins à la fois authentiques et élégants.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une tarte tatin, un foie gras mi-cuit relevé d’une pointe de fleur de sel, ou encore une salade d’agrumes. Les pâtisseries orientales, souvent à base d’amandes et de miel, dialoguent aussi merveilleusement avec la suavité et l’intensité aromatique du Muscat. Pour rester local, une fougasse aux fruits confits du Sud apportera une harmonie régionale parfaite.

La dégustation du Doux Breuil Muscat de Noël 2023 s’apprécie idéalement entre 8 et 10°C pour exhaler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Servez-le dans un verre à vin blanc ample afin de libérer ses arômes, et consommez-le relativement jeune pour profiter de sa vivacité et de son intensité fruitée.