Vins Muscat-de-saint-jean-de-minervois Sélection Petit Grain - 2023

Avis Viniou

Le Muscat de Saint-Jean-de-Minervois Sélection Petit Grain 2023 est un vin blanc moelleux qui met à l’honneur le cépage Muscat à petits grains, emblématique de cette appellation. Issu du millésime 2023, il bénéficie d’une vendange récente qui exalte toute la fraîcheur et l’intensité aromatique typiques de ce vin doux naturel. Son élaboration s’appuie sur une récolte manuelle et une vinification minutieuse, arrêtée par mutage, ce qui permet de conserver une belle richesse en sucres naturels tout en garantissant l’expression pure du fruit. Ce vin attire le regard par sa robe dorée et séduit au nez par des arômes intenses de raisin frais, d’agrumes confits, de fleurs blanches et de miel. En bouche, l’équilibre entre sucrosité et vivacité s’exprime avec gourmandise, offrant une finale longue, fraîche et aromatique.

Le terroir de Saint-Jean-de-Minervois, situé dans le Haut-Languedoc, est réputé pour la qualité exceptionnelle de ses Muscats. Son climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une maturation optimale du muscat, tandis que les sols calcaires, caillouteux et bien drainés, confèrent finesse et minéralité aux vins. L’histoire de l’appellation remonte à 1949 et elle se distingue par des rendements faibles et un savoir-faire ancestral, garantissant l’authenticité du style.

Ce Muscat de Saint-Jean-de-Minervois est un vin de plaisir et de partage, qui s’accorde à merveille à l’apéritif, surtout avec des toasts de foie gras ou des cubes de Roquefort, jouant sur le contraste entre douceur et puissance aromatique. Il accompagne également délicieusement des desserts fruités comme une tarte aux abricots, ou des pâtisseries orientales à base de miel et d’amandes. Pour une touche régionale, servez-le avec une fougasse aux fruits ou une salade de pêche du Roussillon.

Pour apprécier toutes ses qualités, je vous recommande de le servir frais, entre 8 et 10°C. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant de servir afin de laisser les arômes s’épanouir. Ce vin, encore jeune, peut aussi être gardé quelques années en cave pour développer une complexité supplémentaire.