Vins Non spécifié Domaine Mas de Martin - Plein Sud (100% syrah) - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Mas de Martin, situé dans la région viticole du Languedoc en France, nous propose ici un vin rouge issu exclusivement de syrah, la Cuvée Plein Sud 2017. Ce millésime se distingue par sa richesse aromatique, caractéristique d’un terroir baigné de soleil méditerranéen. La syrah, cépage noble, confère à ce vin des notes de fruits noirs et d’épices, amplifiées par des tannins souples et une belle profondeur. Le Languedoc, avec ses sols variés et son climat chaud et sec, est une terre idéale pour la syrah, permettant à cette cuvée d'exprimer pleinement son caractère. Domaine Mas de Martin est reconnu pour sa tradition respectueuse de méthodes de vinification authentiques, produisant des vins qui reflètent le terroir et l'histoire viticole de cette région.

Pour sublimer cette Cuvée Plein Sud, envisagez des plats qui équilibrent et mettent en valeur ses saveurs épicées et fruitées. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises serait parfait pour accompagner ce vin. Les plats typiques du Languedoc, tels qu'un cassoulet ou une ratatouille, offriront une harmonie régionale, rehaussant les arômes épicés et la texture enveloppante de ce vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre puissance et finesse, avec une persistance aromatique remarquable.