Vins Non spécifié Mas Du Novi - Lou Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Mas Du Novi, situé dans la région ensoleillée du Languedoc en France, nous offre sa Cuvée Lou Blanc 2023. Ce vin blanc sec brille par son assemblage soigneusement sélectionné, reflétant à la fois le millésime et le caractère distinctif de son terroir. Bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud avec des sols diversifiés, allant des schistes aux calcaires, ce vin capture une minéralité et une fraîcheur éclatante. Le domaine Mas Du Novi, avec son histoire riche et son dévouement à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, est réputé pour produire des vins authentiques et expressifs qui célèbrent la diversité de la région.

Pour sublimer le Mas Du Novi Cuvée Lou Blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer délicats comme des huîtres ou des crevettes grillées. Ce vin s'harmonise également parfaitement avec un fromage de chèvre frais ou un plat de poulet au citron et aux herbes. Pour une touche régionale, associez-le à une tielle de Sète ou à une salade de poulpe, des spécialités du Languedoc qui se marient à merveille avec son profil aromatique.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lou Blanc à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un bref passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettra aux nuances aromatiques de se libérer. Commencez par observer sa robe éclatante, puis humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez en savourant sa palette vive et sa finale minérale, pour une expérience qui évoque le paysage chaleureux du Languedoc.