Vins Non spécifié Villa Des Anges - Cabernet sauvignon - 2020

Avis Viniou

Le Villa Des Anges Cuvée Cabernet Sauvignon 2020 est un vin rouge sec du Languedoc, une région viticole du sud de la France réputée pour la diversité et la richesse de ses vins. Ce cabernet sauvignon se distingue par ses notes de fruits noirs, d'épices douces et de tanins souples. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité et d'un équilibre harmonieux. La région du Languedoc, avec ses climats méditerranéens chauds et ses sols variés, favorise une viticulture dynamique et expressive. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiés, le terroir influence certainement le style de ce vin. Le domaine Villa Des Anges, bien que jeune, s'efforce de marier traditions viticoles et innovation.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un cassoulet traditionnel ou un plateau de charcuteries et fromages affinés. Les saveurs profondes et structurées du vin se marient particulièrement bien avec des mets riches en goût et légèrement gras, équilibrant parfaitement leur onctuosité. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou un ragout de ceps.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis prenez le temps de découvrir son bouquet olfactif aux nuances de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son attaque soyeuse et ses tanins fondus qui laissent place à une finale persistante.