Vins Non spécifié Dourbie - Intemporal - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Intemporal du Château de la Dourbie provient du Languedoc, une région renommée pour ses vins à caractère authentique. Ce vin rouge de 2020 reflète un mariage harmonieux de cépages typiques de la région, soigneusement sélectionnés pour créer une cuvée équilibrée et expressive. Le terroir du Languedoc, composé de sols variés allant des schistes aux argilo-calcaires, confère au vin ses qualités distinctives. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château de la Dourbie, avec son histoire riche et sa dévotion à la vinification naturelle, est réputé pour ses vins élaborés avec passion et respect de la tradition.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui accentuent ses arômes fruités et ses tanins souples. Un magret de canard aux figues, un cassoulet traditionnel ou un fromage affiné comme le Roquefort seront des choix parfaits. Les plats régionaux, comme la gardianne de taureau, s'harmoniseront également bien avec la richesse et la profondeur de ce vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Intemporal à environ 16-18°C après un léger carafage de 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez pour déceler ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et finesse, une signature du savoir-faire du Château de la Dourbie.