Vins Non spécifié La Baume - Les Mariés - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Mariés" blanc 2010 du Château La Baume est une merveille du Languedoc, une région viticole du sud de la France souvent reconnue pour sa diversité de terroirs. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est courant de retrouver du Chardonnay, du Viognier ou du Grenache Blanc dans cette région, des cépages qui apportent complexité et richesse aromatique. Le millésime 2010 est particulièrement intéressant, offrant une belle maturité et des notes évoluées. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des influences maritimes et des sols variés, allant des schistes aux calcaires, conférant ainsi au vin une belle structure. Le Château La Baume, bien que discret à l'international, est apprécié pour sa production respectueuse des traditions et son souci constant de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des fruits de mer frais ou des poissons grillés, tels qu'un filet de dorade. Les fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert affiné, s'harmoniseront également avec ses arômes. Pour une expérience régionale, servez-le avec une bouillabaisse ou une daube de poulpe, rehaussée d'herbes de Provence, qui feront ressortir sa fraîcheur et sa finesse.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 20 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, savourez la vivacité et la rondeur de ce vin, avant de terminer sur sa finale élégante et persistante.