Vins Non spécifié Chartreux - Les Amandiers - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Amandiers 2023 du domaine Chartreux est un vin blanc sec provenant de la région du Languedoc en France. Bien que l'appellation et le sous-région soient non spécifiés, ce vin reflète le caractère généreux et ensoleillé du Languedoc. Ce millésime 2023 est marqué par sa fraîcheur et sa vivacité, des traits souvent renforcés par l'utilisation de cépages tels que le Grenache Blanc ou le Vermentino. Le terroir languedocien, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, contribue à la production de vins riches en arômes fruités et floraux. Le domaine Chartreux, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, est reconnu pour son engagement envers des méthodes de culture durable, assurant des vins de haute qualité et fidèles à leur terroir.

Pour sublimer la Cuvée Les Amandiers, considérez des accords mets-vins tels que des poissons grillés, des coquillages ou un risotto crémeux au parmesan. Les notes vives et fruitées de ce blanc sec se marieraient également à merveille avec des plats méditerranéens, comme une salade niçoise ou une tartine de tapenade. Enfin, un fromage de chèvre frais, typique des fromageries locales, saurait mettre en exergue les nuances subtiles de ce vin.

La dégustation de ce vin blanc du Languedoc se fera idéalement à une température de service comprise entre 10 et 12°C. Un carafage de 20 à 30 minutes accentuera son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe pâle aux reflets dorés. Puis, plongez dans ses arômes délicats en portant le verre au nez, où vous découvrirez des senteurs de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, en bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre harmonieux qui laissent une agréable sensation de fraîcheur en finale.