Vins Non spécifié Villa Roca - L'Abricotier - 2024

Avis Viniou

Avis d'Œnologue :

Villa Roca, avec sa cuvée L'Abricotier 2024, nous offre un vin blanc sec issu de la région du Languedoc, en France. Ce vin, sans appellation spécifique, est un bel exemple de l'audace et de la créativité des vins du Languedoc. Le millésime 2024, bien qu'encore jeune, promet de belles dégustations grâce à un climat ensoleillé et méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Le terroir du Languedoc, généralement riche en calcaire et argile, enrichit la complexité du bouquet aromatique de ce vin, où les notes fruitées dominent, notamment celles d'abricot, que l’on devine dès l’étiquette. Villa Roca est un domaine connu pour son innovation et sa capacité à exploiter le potentiel du terroir languedocien, alliant tradition et modernité dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner cette cuvée L'Abricotier, optez pour des plats qui souligneront les arômes fruités et la fraîcheur de ce vin. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore une salade de chèvre chaud aux abricots séchés se marieront à merveille. Les plats régionaux comme la bourride de poissons ou une tielle sétoise peuvent également sublimer les saveurs de ce blanc languedocien, créant ainsi une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra de révéler toutes ses subtilités aromatiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante, d’inhaler les arômes envoûtants de fruits à noyau, puis laissez-vous séduire par la fraîcheur et le fruité en bouche. Ce vin invite à une dégustation attentive, et saura sans nul doute ravir les amateurs de vin blanc frais et aromatique.