Vins Non spécifié Domaine Ortola - Nautica - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Ortola nous présente sa Cuvée Nautica 2018, un vin rouge du Languedoc sans appellation spécifique, mais riche en caractère. Ce vin sec incarne l'essence du vignoble languedocien grâce à un assemblage savamment orchestré, bien que les cépages ne soient pas spécifiés. Sur un millésime 2018 favorable, il tire profit d'un terroir ensoleillé et venteux, idéal pour des vendanges optimales. Le Languedoc, vaste région au climat méditerranéen, se distingue par sa diversité géologique alliant sols argilo-calcaires et schistes, influençant fortement la typicité des vins. Le Domaine Ortola, bien établi dans la région, bénéficie d'une réputation forgée par des pratiques viticoles respectueuses et innovantes, garantissant des vins authentiques.

Pour un mariage parfait avec ce rouge du Languedoc, optez pour des plats qui capturent la richesse et l'opulence de ses arômes. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, s'accorderaient parfaitement avec sa structure tannique. Pour une touche locale, associez ce vin à des plats régionaux tels que la gardiane de taureau ou une ratatouille, mettant en valeur les saveurs méditerranéennes.

La dégustation optimale de la Cuvée Nautica 2018 demande quelques précautions. Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes complexes. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et sublimer ses qualités organoleptiques. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa robe profonde, son nez fruité et épicé, ainsi que sa bouche équilibrée et persistante.