Vins Non spécifié La Tour de Gatigne - Merlot - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Merlot 2022" du Château La Tour de Gâtigne, située dans la région du Languedoc, est un vin rouge sec qui porte la signature d'un millésime jeune et expressif. Le Merlot, cépage principal ici, est connu pour ses arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des nuances parfois épicées et florales. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le terroir de la région Languedoc est influencé par un climat méditerranéen idéal, avec des sols variés allant des calcaires aux schistes. Le domaine, La Tour de Gâtigne, combine tradition et modernité, produisant des vins qui portent l'empreinte de son riche patrimoine familial.

Pour sublimer ce Merlot, envisagez un accord avec un magret de canard rôti ou un plateau de charcuteries fines. Les plats à base de légumes méridionaux grillés, comme une ratatouille, renforceront ses notes fruitées. En termes de cuisine régionale, une daube de bœuf à la provençale serait un choix parfait qui mettrait en valeur l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Laissez-le s’ouvrir légèrement en carafe pendant 30 minutes pour libérer tous ses arômes. Observez sa robe rubis profonde, humez ses parfums de fruits rouges et noirs avec des touches épicées, puis dégustez en savourant sa texture souple et ses saveurs bien équilibrées.