Vins Non spécifié Moulin de Gassac - Viognier

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac présente ici une Cuvée Viognier non millésimée en provenance du Languedoc, une région réputée pour sa diversité climatique et géologique. Ce vin blanc sec exploite les arômes typiques du cépage Viognier, souvent caractérisé par des notes florales de violette et de pêche. Bien que millésimé, l'absence d'année spécifique permet une dégustation plus libre. Le Languedoc, baigné de soleil et balayé par des vents marins, offre un terroir propice à une viticulture variée. Le Moulin de Gassac, sachant allier innovation et tradition, jouit d'une réputation bien établie grâce à son approche respectueuse du terroir et ses pratiques viticoles distinguées.

Pour mettre en valeur cette Cuvée Viognier, des accords avec des plats légers à base de poissons blancs tels que le cabillaud ou la sole se révèlent idéaux. Une salade d'agrumes accompagnée d'une vinaigrette au miel soulignerait également la fraîcheur du vin. En respectant les traditions locales, les huîtres fraîches du bassin de Thau peuvent accentuer les arômes délicats du Viognier. Un fromage de chèvre frais apporterait une touche de terroir, complétant parfaitement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12 °C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, ouvrir la bouteille quelques minutes avant dégustation permettra aux arômes de s'épanouir. Pour une expérience complète, commencez par observer sa robe lumineuse avant de plonger le nez dans un bouquet aromatique complexe. Enfin, une gorgée vous révélera la typicité du Viognier, vous invitant à apprécier sa texture et sa finale rafraîchissante.