Avis Viniou
Le Domaine Gérard Bertrand est réputé pour ses vins élégants et respectueux de l'environnement, et la Cuvée Autrement Chardonnay 2014 en est une belle illustration. Ce vin blanc sec du Languedoc est issu du cépage Chardonnay, cultivé en viticulture biologique. L'année 2014 a été marquée par un climat favorable dans la région, permettant au raisin d'atteindre une belle maturité. Le terroir languedocien, avec ses sols variés de calcaire et d'argile, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. Le Languedoc est connu pour son climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer, ce qui améliore la complexité et le profil aromatique des vins. Gérard Bertrand, ancien rugbyman passionné de vin, a réussi à hisser son domaine parmi les plus prestigieux de la région grâce à un savoir-faire et une attention constante à la qualité.
Pour accompagner ce Chardonnay, optez pour des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des volailles en sauce crémeuse. Les notes florales et les arômes de fruits à chair blanche du vin se marient également parfaitement avec des fromages à pâte molle comme le camembert ou le brie. Pour un accord régional, envisagez un tian de légumes du Sud, qui évoque les saveurs ensoleillées du Languedoc.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C après un bref passage en carafe de 15 à 30 minutes. Cela permettra au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez les arômes floraux et légèrement boisés. En bouche, savourez la fraîcheur, l'équilibre et la rondeur caractéristiques de ce Chardonnay du Domaine Gérard Bertrand.
