Vins Non spécifié Terres Falmet - Mourvèdre - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge, "Cuvée Mourvèdre" 2022 de Terres Falmet, provient du Languedoc, une région viticole renommée pour sa diversité de terroirs et de cépages. Le Mourvèdre, cépage robuste, y exprime des arômes de fruits noirs, de cuir et d'épices. Ce millésime récent offre une belle intensité de saveurs, reflet d'une année ensoleillée et généreuse. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le Languedoc est reconnu pour son climat méditerranéen chaleureux, influencé par des sols variés allant de l'argile au calcaire. Terres Falmet, domaine avec une solide réputation, se distingue par sa passion pour le respect du terroir et son savoir-faire traditionnel.

Pour magnifier ce vin, orientez-vous vers des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence, ou un tajine d'agneau aux pruneaux, mariant douceur et épices, s'accorderont parfaitement avec les tanins présents et les notes fruitées du Mourvèdre. Pour un accord régional authentique, envisagez un cassoulet, un plat emblématique du Sud qui soulignera le caractère ensoleillé du vin.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la légèrement rafraîchie à environ 16-18°C. Un passage en carafe d'une trentaine de minutes permettra aux arômes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre et profonde, puis humez les senteurs de fruits rouges et de garrigue qui se dégagent du verre. Enfin, savourez sa texture en bouche, appréciant sa structure et sa longueur en finale.