Vins Non spécifié Domaine Saint-André - Folie d'Inès - 2022

Avis Viniou

Domaine Saint-André, avec sa Cuvée Folie d'Inès 2022, nous offre un rosé éclatant en provenance du Languedoc, une région renommée pour ses vins généreux. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le millésime 2022 promet des notes fraîches et fruitées, caractéristiques des rosés du sud de la France. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant leur acidité. Cet équilibre se reflète sans doute dans ce vin sec, dont la vinification met l'accent sur la pureté aromatique et la fraîcheur. Le Domaine Saint-André, bien ancré dans la tradition viticole locale, bénéficie d'une réputation croissante pour ses créations authentiques.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des mets légers qui rehausseront ses arômes frais et fruités. Des salades estivales parsemées de fruits de mer ou des grillades de volaille marinées aux herbes de Provence s'accorderont parfaitement. Pour un accord purement régional, pensez à une tielle sétoise ou des rougets grillés, des plats typiques du Languedoc qui s'harmonisent naturellement avec ce rosé.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Folie d'Inès entre 8 et 10°C. Un passage rapide en carafe peut révéler des nuances plus subtiles. En observant un joli rose pâle, vous découvrirez un nez floral aux nuances de petits fruits rouges. En bouche, la fraîcheur et l'équilibre entre acidité et douceur composeront une expérience délicieuse. Profitez de cette singularité en savourant chaque gorgée.