Avis Viniou
Le Mas des Armes, avec sa Cuvée 360 de 2022, nous offre un rouge Languedocien évocateur de son terroir. Ce vin sec, non spécifié en appellation mais portant la typicité de la région, promet des nuances riches et méditerranéennes caractéristiques du Languedoc. Les cépages, bien que non précisés, sont sûrement ancrés dans les variétés emblématiques de la région, baignées par le soleil et imprégnées des sols argilo-calcaires. La vinification classique exacerbe la concentration aromatique attendue de ce millésime prometteur. Le Languedoc, espace de tradition viticole, bénéficie de conditions géologiques diversifiées et d’un climat ensoleillé, facteur essentiel du caractère généreux de ses vins. Mas des Armes, domaine respecté, a su se distinguer avec des productions synonyme de qualité constante.
Pour sublimer cette Cuvée 360, privilégiez des accords avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Des viandes grillées ou un magret de canard se marieront harmonieusement avec les arômes de ce rouge. Des plats à base de légumes grillés ou une ratatouille accompagneront également parfaitement ce vin, respectant son ancrage régional. Si vous recherchez un mariage évident avec le terroir, optez pour un cassoulet traditionnel du Languedoc.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température optimale de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement les arômes. Commencez par admirer sa robe profonde et éclatante. Portez-le au nez pour découvrir des arômes fruités et épicés caractéristiques. En bouche, savourez son équilibre et sa générosité, en appréciant la longueur de sa finale.
