Avis Viniou
Le Mas Des Armes Cuvée 360 de 2018 est un vin rouge sec issu de la région viticole du Languedoc en France, une région réputée pour ses vins variés et expressifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, nous pouvons supposer un assemblage typique de la région, composé de syrah, grenache ou mourvèdre, offrant un vin riche en saveurs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant un bon équilibre entre acidité et maturité des tannins. Le terroir du Languedoc, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, contribue à la complexité et la typicité de ce vin. Le Mas Des Armes est reconnu pour sa production artisanale, embrassant des techniques de vinification qui préservent l’authenticité du fruit.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats robustes qui sauront mettre en valeur ses arômes profonds. Une pièce de viande grillée, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, sera idéale. Les saveurs délicates d'un cassoulet languedocien se marieront également parfaitement avec la richesse du vin. Pour des accords plus modernes, envisagez un plat de champignons sauvages ou un tajine de viande aux fruits secs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de l’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis humez les arômes envoûtants avant de le laisser s’épanouir en bouche, révélant toute sa structure et sa profondeur.
