Vins Non spécifié La Baronne - Vermentino NW - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Vermentino NW 2015 du Château La Baronne révèle le caractère unique des vins blancs du Languedoc. Issu du cépage Vermentino, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses notes florales délicates. Le millésime 2015 a bénéficié d'un climat favorable, favorisant une concentration aromatique remarquable. Bien que la région du Languedoc ne soit pas précisée, le terroir dans cette zone méditerranéenne est souvent marqué par des sols calcaires et un climat ensoleillé aux influences maritimes. Le Château La Baronne, réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, incarne l'authenticité et la tradition du Languedoc.

Pour accompagner ce Vermentino, envisagez des plats de fruits de mer comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un plateau d'huîtres fraîches qui sublimeront sa minéralité et ses arômes floraux. Les fromages de chèvre frais du Languedoc, tels que le Pélardon, souligneront harmonieusement sa fraîcheur tandis qu'une salade de fenouil et d'agrumes apportera un accord rafraîchissant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Un léger carafage, de 15 à 30 minutes, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Observez sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes floraux et citronnés avant de l'apprécier en bouche, où sa vivacité et sa longueur séduiront vos papilles.