Avis Viniou
Le Senlanne Cuvée La Syrah 2023 est un vin rouge sec provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Établi sur un terroir méditerranéen, ce vin est essentiellement composé de Syrah, un cépage qui offre des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2023 dénote une année propice, marquée par des conditions climatiques favorables qui ont permis de développer un bon équilibre entre acidité et maturité des raisins. Bien que le domaine n'ait pas de certification biologique, il mise sur des pratiques de vinification respectueuses, reflétant l’histoire du Languedoc, région diverse et dynamique, réputée pour sa longue tradition viticole.
Pour accompagner ce Senlanne Cuvée La Syrah, pensez à des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes puissants. Un cassoulet traditionnel du Languedoc ou un magret de canard aux figues trouveraient parfaitement leur place. Les saveurs intenses des viandes grillées ou rôties s'accorderont également à merveille, tout comme une assiette de fromages affinés, tels qu’un Roquefort ou un Saint-Nectaire.
Pour une dégustation optimale, servez ce rouge entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure est conseillé pour qu’il révèle pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps de bien observer sa robe intense et ses reflets rubis. En le humant, cherchez les notes de fruits noirs, d'épices, et peut-être une subtile touche florale. Enfin, en bouche, savourez sa structure souple et ses tanins fins, avant de terminer sur une finale longue et épicée.
