Avis Viniou
Le Clos Aguilem Cuvée L'an 8 2022 est un vin blanc produit dans la région du Languedoc en France. Cette région est réputée pour sa diversité de terroirs et sa capacité à produire des vins de caractère. Bien que les détails spécifiques du cépage ne soient pas précisés, le Languedoc est connu pour ses assemblages de cépages tels que le Chardonnay, le Viognier, ou le Grenache Blanc, qui contribuent à la richesse aromatique de ses vins blancs. Le millésime 2022 de ce vin sec suggère une expression fraîche et fruitée, qui peut être le fruit d'une vinification en cuves inox pour conserver le caractère pur et vif du fruit.
Le Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux et humides, favorisant ainsi la maturation idéale des raisins. Les sols de la région varient considérablement et peuvent être composés de schistes, de calcaire ou de galets roulés, apportant chacun des caractéristiques distinctes aux vins. L'histoire viticole du Languedoc est très ancienne, remontant à l'époque romaine, ce qui en fait une région riche en traditions viticoles.
Pour accompagner cette Cuvée L'an 8, envisagez des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des poissons grillés ou à la vapeur, des crustacés, ou encore des salades estivales se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également opter pour des spécialités régionales telles qu'une bourride de poisson, une soupe de poisson méditerranéenne, ou des légumes provençaux grillés.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et d'assurer une expérience de dégustation rafraîchissante.
