Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Creisses" 2021 du Château Philippe Chesnelong Valros est un rouge issu de la région du Languedoc, en France. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas spécifiée, ce type de cuvée intègre souvent des cépages typiques de la région tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Ces cépages sont réputés pour leurs arômes intenses de fruits noirs et d'épices. La vinification dans cette région met souvent en valeur un style riche et corsé, avec des tanins fondus, ce qui permet d'obtenir un vin équilibré qui conserve une belle fraîcheur.
Le Languedoc est une vaste région viticole située dans le sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont variés, allant des schistes aux calcaires, offrant ainsi une diversité qui se reflète dans la richesse des vins produits. Historiquement, le Languedoc a longtemps été une région de production de masse, mais ces dernières décennies, l'accent a été mis sur la qualité, avec un retour vers la tradition et l'authenticité des terroirs.
Pour accompagner la Cuvée Les Creisses, optez pour des mets d'une certaine richesse. Un cassoulet, plat typique du sud-ouest de la France, se mariera formidablement bien avec ce vin. Vous pouvez également l'associer à un magret de canard aux figues ou à un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats mijotés, comme un ragoût de bœuf, feront ressortir la profondeur des arômes de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et ses tanins soyeux. Il est conseillé de le laisser s'aérer une heure avant service pour qu'il libère tout son potentiel aromatique.
