Avis Viniou
Le vin "Cuvée L'Instant Rare Alvarinho" 2021 du Château Grande Courtade est une invite à découvrir un blanc sec, caractérisé par le cépage Alvarinho. Bien que traditionnellement associé au Portugal et à l'Espagne, l'Alvarinho s'adapte magnifiquement au climat du Languedoc, apportant fraîcheur et vivacité à cette cuvée. L'année 2021 a été propice à de belles maturations grâce à un climat équilibré, favorisant la production de vins expressifs et bien structurés.
La région du Languedoc, située dans le sud de la France, est connue pour ses conditions idéales de culture avec un climat méditerranéen marqué par des hivers doux et des étés chauds, ainsi qu'un ensoleillement important. Les sols variés, allant des calcaires aux argiles, contribuent à la richesse et à la diversité des vins produits. Historiquement, le Languedoc est une région viticole ancienne, avec une renaissance qualitative remarquée depuis ces dernières décennies grâce à de nombreuses innovations et un retour aux pratiques viticoles plus respectueuses de l'environnement.
Pour accompagner ce Alvarinho du Languedoc, pensez à des plats qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes grillées seront des choix parfaits. Vous pourriez également l'associer à des poissons grillés légèrement citronnés ou un ceviche. Pour une touche locale et régionale, un tian de légumes du sud apporterait une belle harmonie avec le vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de préserver ses qualités gustatives et d'en livrer une dégustation des plus équilibrées, révélant son caractère vif et rafraîchissant.
