Vins Non spécifié Mas du Chêne - Sangiovese - 2023

Avis Viniou

Le Mas du Chêne 2023 est un vin rouge qui met en avant le charmant cépage Sangiovese. Ce cépage est largement réputé pour sa capacité à transformer un terroir en une expérience de dégustation riche et nuancée. La cuvée Sangiovese produit des vins dotés d'une belle structure, avec des arômes typiques de cerise noire et de fraises, agrémentés de notes subtiles d'épices et de tabac. Bien que le terroir précis et la méthode de vinification ne soient pas spécifiés pour cet assemblage, le Sangiovese est connu pour son potentiel d'expression variée en fonction de son environnement de culture.

La région du Languedoc, où est produit ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat est idéal pour la maturation du Sangiovese, permettant un bon développement des arômes et une pleine maturation des tanins. Les sols variés, allant du calcaire aux schistes en passant par l'argile, offrent une richesse naturelle qui se retrouve dans les vins de la région. Fort d'une longue histoire viticole, le Languedoc est une terre de tradition où innovation et savoir-faire se côtoient pour offrir des vins de caractère.

Ce Sangiovese du Languedoc s'accordera parfaitement avec des plats de viande tels qu'un magret de canard grillé ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Vous pouvez également l'apprécier avec une assiette de charcuteries ou un fromage affiné comme le Comté, qui feront ressortir ses nuances épicées. Pour les mets locaux, une gardiane de taureau, spécialité de la région, sublimera ce vin.

Pour apprécier pleinement le Mas du Chêne 2023, nous vous conseillons de le servir à une température de 16-18°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et la belle structure de ce vin, tout en assurant une dégustation harmonieuse.