Le cépage Sangiovese

Cépage rouge

Le Sangiovese est un cépage emblématique de l’Italie, réputé pour son élégance et sa complexité. Il se distingue par un profil aromatique raffiné, dominé par des notes de cerise griotte, de prune, de violette et d’herbes méditerranéennes, parfois agrémentées de nuances épicées ou terreuses. En bouche, le Sangiovese offre une belle structure, des tanins fermes mais soyeux, une acidité marquée et une finale persistante, souvent empreinte de saveurs de fruits rouges mûrs et de tabac blond.

Principalement cultivé en Toscane – notamment dans le Chianti, le Brunello di Montalcino et le Vino Nobile di Montepulciano – il s’exprime également avec brio en Émilie-Romagne et dans d’autres régions du centre de l’Italie. Le Sangiovese est à l’origine tant de vins jeunes, frais et gourmands que de grands vins de garde, élaborés avec ou sans élevage sous bois.

Polyvalent à table, il accompagne idéalement les plats italiens comme les pâtes à la sauce tomate, les viandes grillées ou rôties, l’agneau, les volailles, ainsi que les fromages affinés ou à pâte dure. Sa vivacité et sa structure en font un allié privilégié de la cuisine méditerranéenne et des mets généreux.

Les régions phares du cépage Sangiovese

Drapeau Italie Italie

Drapeau France France

Drapeau Australie Australie

Drapeau Afrique du Sud Afrique du Sud

Drapeau USA USA

Drapeau Israel Israel

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Les vins à base de Sangiovese

Drapeau IT Toscane Chianti Brancaia Il Blu 2018
Maturité

Toscane - Chianti - 2018
Brancaia - Il Blu
Magnum (1,5l)
Drapeau IT Marche Rosso Piceno Poderi Sanguineto I e II 2021
Apogée

Marche - Rosso Piceno - 2021
Poderi Sanguineto I e II
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Piémont Barolo Massolino Parussi 2021
Maturité

Piémont - Barolo - 2021
Massolino - Parussi
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Morellino di Scansano Tenuta le Rogge 2022
Maturité

Toscane - Morellino di Scansano - 2022
Tenuta le Rogge
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Soldera Case Basse 2016
Maturité

Toscane - Non spécifié - 2016
Soldera Case Basse
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Vitaveroni Non Millésimé
Jeunesse

Emilie-Romagne - Non spécifié

Vitaveroni
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Chianti Le Chiantigiane Non Millésimé
Jeunesse

Toscane - Chianti

Le Chiantigiane
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Orcia La Nascosta Saltamacchia Orcia Rosso Riserva 2020
Apogée

Toscane - Orcia - 2020
La Nascosta - Saltamacchia Orcia Rosso Riserva
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Chianti Cersaia 2024
Maturité

Toscane - Chianti - 2024
Cersaia
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Marche Rosso Conero Appassimento Non Millésimé
Jeunesse

Marche - Rosso Conero

Appassimento
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Marche Azienda Agraria Guerrieri Guerriero Nero 2024
Maturité

Marche - 2024
Azienda Agraria Guerrieri - Guerriero Nero
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Vino Nobile di Montepulciano Salcheto 2022
Maturité

Toscane - Vino Nobile di Montepulciano - 2022
Salcheto
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Chianti Le Due Arbie 2022
Maturité

Toscane - Chianti - 2022
Le Due Arbie
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Brunello di Montalcino Altesino Riserva 2015
Apogée

Toscane - Brunello di Montalcino - 2015
Altesino - Riserva
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Brunello di Montalcino Pietroso 2017
Maturité

Toscane - Brunello di Montalcino - 2017
Pietroso
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Capanna Rosso di Montalcino DOC 2021
Maturité

Toscane - 2021
Capanna - Rosso di Montalcino DOC
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina 2019
Apogée

Toscane - 2019
Frescobaldi - Nipozzano Riserva Chianti Rufina
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Capanna Rosso di Montalcino 2019
Apogée

Toscane - 2019
Capanna - Rosso di Montalcino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Capanna Brunello di Montalcino 2019
Maturité

Toscane - 2019
Capanna - Brunello di Montalcino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Castello Giulio Brunello di Montalcino 2019
Maturité

Toscane - 2019
Castello Giulio - Brunello di Montalcino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Santa Giulia Brunello di Montalcino 2019
Maturité

Toscane - 2019
Santa Giulia - Brunello di Montalcino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Capanna Brunello di Montalcino 2015
Apogée

Toscane - 2015
Capanna - Brunello di Montalcino
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Brunello di Montalcino Frescobaldi Castel Giocondo 2017
Apogée

Toscane - 2017
Brunello di Montalcino Frescobaldi - Castel Giocondo
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Chianti Bindi Sergradi Chianti Classico 2016
Apogée

Toscane - 2016
Chianti - Bindi Sergradi Chianti Classico
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Chianti Bindi Sergradi Chianti Gran Selezione 2017
Apogée

Toscane - 2017
Chianti - Bindi Sergradi Chianti Gran Selezione
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Emilie-Romagne Colli Romagna Centrale Fontodi Flaccianello della Pieve 2015
Apogée

Emilie-Romagne - Colli Romagna Centrale - 2015
Fontodi - Flaccianello della Pieve
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Abruzzes Terre di Chieti Lunatico Vendemmia 2022
Maturité

Abruzzes - Terre di Chieti - 2022
Lunatico - Vendemmia
Bouteille (75cl)
Drapeau IT Toscane Tenuta dell'Ornellaia Le Volte 2022
Maturité

Toscane - Non spécifié - 2022
Tenuta dell'Ornellaia - Le Volte
Bouteille (75cl)