Vins Non spécifié Mas de Cynanque - Amicytia - 2017

Avis Viniou

Le Mas de Cynanque, Cuvée Amicytia 2017 est un vin rouge captivant de la région du Languedoc en France. Produit dans cette région renommée pour ses vins diversifiés et expressifs, ce vin est issu probablement d'un assemblage de cépages typiques de la région comme le Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui peuvent entrer dans la composition de nombreux vins du Languedoc. La certification bio de ce vin témoigne d'une attention particulière portée à la culture durable de la vigne, sans produits chimiques de synthèse, ce qui permet d'exprimer au mieux le caractère du terroir.

Le Languedoc jouit d'un climat méditerranéen, à la fois ensoleillé et tempéré par les influences maritimes, favorisant la maturation idéale des raisins. Les sols variés, composés notamment de schistes, de calcaires et d'argiles, apportent leur part de complexité et de vigueur aux vins. Le Languedoc a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, avec une récente renaissance grâce à des vignerons passionnés et innovants.

Pour accompagner cette Cuvée Amicytia 2017, pensez à des plats robustes qui sauront complimenter son caractère appréciable. Une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel du Languedoc feront des merveilles. Les saveurs riches des viandes rôties, des plats mijotés ou d'une ratatouille bien assaisonnée seront également de sublimes accords.

En termes de dégustation, la Cuvée Amicytia 2017 se révèlera dans toute sa splendeur lorsqu'il est servi à une température légèrement rafraîchie de 16-18°C. N'hésitez pas à laisser le vin s'aérer une heure avant la dégustation, afin qu'il puisse libérer ses arômes et nuances complexes, offrant ainsi une expérience gustative riche et mémorable.