Vins Non spécifié Domaine Coursac - Chardonnay Carnas - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Coursac propose une Cuvée Chardonnay Carnas de l'année 2024, un vin blanc sec de la région du Languedoc, en France. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes élégants et sa capacité à refléter la typicité du terroir. Le millésime 2024 promet une belle expression de ce cépage dans un vin à la robe brillante et aux arômes subtils de fruits à chair blanche, tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes d’agrumes et de vanille, possiblement influencées par un passage en fût de chêne selon les pratiques courantes de la région bien qu'aucune mention spécifique n'en soit faite ici.

Le Languedoc est une vaste région viticole du sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vignoble s'étend sur une diversité de sols, allant des schistes aux calcaires, qui influencent les caractéristiques des vins produits. La viticulture ici remonte à l'époque romaine, et au fil des siècles, le Languedoc s'est affirmé comme un bastion de la viticulture française, en constante évolution avec de plus en plus de producteurs se tournant vers des pratiques durables.

Pour apprécier toute la complexité de la Cuvée Chardonnay Carnas, il conviendra d'associer ce vin avec des plats qui sauront faire ressortir sa fraîcheur et sa structure. Des poissons grillés, tels que le loup de mer ou la dorade, se marieront à merveille, tout comme les fruits de mer et les coquillages. Le fromage de chèvre de la région, légèrement affiné, pourrait également sublimer ses arômes.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de conserver toute sa fraîcheur tout en révélant progressivement les arômes complexes du Chardonnay.