Vins Non spécifié Moulin de Gassac - Eraus - 2023

Avis Viniou

Le Moulin de Gassac Cuvée Eraus 2023 est un vin rouge issu du vignoble du Languedoc, une région viticole renommée pour la diversité de ses cépages et la richesse de ses terroirs. Cette cuvée n'ayant pas de cépage spécifique mentionné, elle tire probablement de son identité d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par des cépages méditerranéens tels que le syrah, le grenache, ou le carignan. La vinification en 2023 a dû prendre en compte un millésime qui s'annonce prometteur grâce à un climat généralement ensoleillé et sec, permettant une bonne maturation des raisins, tout en préservant leur fraîcheur et leur caractère fruité.

Le Languedoc est une région viticole du sud de la France, baignée par le soleil méditerranéen, avec des influences maritimes qui tempèrent les températures estivales. Les sols y sont variés, composés de schistes, calcaires et marno-calcaires, conférant aux vins une belle minéralité. La région a une longue histoire de viticulture, avec une tradition qui remonte à l'époque romaine, et est aujourd'hui reconnue pour ses vins innovants, souvent produits dans le respect de l'environnement.

Pour accompagner ce Moulin de Gassac Cuvée Eraus, optez pour des plats méditerranéens qui sauront mettre en valeur son caractère généreux et fruité. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, relevées d'herbes de Provence, se marieront parfaitement avec cette cuvée. De même, un cassoulet, plat régional emblématique, apportera une touche conviviale et savoureuse à votre repas.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d'apprécier toutes ses nuances aromatiques, tout en préservant sa structure et son équilibre. N'hésitez pas à le carafer une heure avant le service pour libérer tout son potentiel aromatique.