Vins Non spécifié Les Jeanneterres - les dorures de l'enfer - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée les dorures de l'enfer" 2023 du domaine Les Jeanneterres est un vin blanc sec issu de la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les vins blancs du Languedoc intègrent souvent des variétés comme le Grenache Blanc, le Viognier, la Roussanne et le Marsanne. Ce vin est inscrit dans une démarche de haute valeur environnementale (HVE), garantissant des pratiques respectueuses de l'environnement. Le millésime 2023 est tout frais, et présente généralement un profil jeune et vif, avec des arômes floraux et fruités, une caractéristique typique des vins blancs de cette région.

Le Languedoc est une région viticole extensive du sud de la France, bénéficiant d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les sols varient énormément, allant des calcaires aux schistes, en passant par des marnes et des grès, ce qui permet une grande diversité des profils aromatiques. Le vignoble y est établi depuis l'époque romaine, et son histoire longue témoigne d'une richesse culturelle et viticole remarquable.

Ce vin blanc sec du Languedoc se mariera parfaitement avec des plats à base de fruits de mer tels que des moules à la marinière ou une salade de fruits de mer. Il accompagnera aussi bien une cuisine régionale, comme une tielle sétoise ou une tranche de brandade de morue. Pour une option végétarienne, pensez à un risotto aux asperges ou une salade de chèvre chaud.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de cette cuvée, il est conseillé de la déguster à une température de 8-10°C. Cette température permettra au vin de révéler toute sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Servez-le jeune pour apprécier ses qualités vibrantes et effervescentes qui en font un vin immédiatement accessible et plaisant.